Prvič sem jo zasledila v hamburgergih Top Chefa – in ja, z veseljem jim vsakič in brezplačno naredim reklamo, ker so to eni najboljših burgerjev v Ljubljani! Edino – fantje, če tole berete – nemogoče vas je dobiti na telefon. Fino za mojo linijo, malo manj fino za vaš bančni račun, ampak predvidevam, da telefonske linije zasedajo ostali navdušenci, tako da prinesejo najino porabo notri. 😊
Potem sva si jo z možem enkrat, ko jih spet
nisem mogla dobiti na telefon, zvečer zaželela … obrnila sem cel internet,
vrgla par rund stran … in zadnjo sva pomljaskala do čistega.
Zelo preprosta za pripravo, vseeno pa vzame
dobre pol ure časa, da postane res karammmelizirana. #njam
Sestavine:
Dve veliki čebuli (boljša je rdeča, jaz sem
imela žal samo belo)
Pol skodelice balzamičnega kisa
Nekaj velikih žlic melase, rjavega ali kokosovega
sladkorja
Sončnično olje
Sol
Čas priprave: 5-35 minut
Postopek:
1. Na olju (lahko uporabite tudi maslo)
popražimo na kolute narezano čebulo.
2. Ko postekleni, jo potresemo s sladkorjem
(po občuztku jaz sem dala kar nekaj obilnih žlic) in zalijemo z balzamičnim
kisom ter pustimo, da se pajsa.
3. Ko se pajsa cca 30 minut in se zgosti,
je pripravljena. Na hitro jo še posolimo, premešamo in serviramo. Simpel ko
pasulj!
Današnji kuharski namig:
Bom radodarna in bosta kar dva. Najprej: preverjeno
lahko čebulo pražiš samo 5 minut, bo enako dobra (jbg, lačna sva bila 😁).
In
drugič: Menda lahko balzamični kis nadomestimo tudi z vinskim. Preizkušeno in
ne najbolj okusno, toplo odsvetujem.
Dokazni material:
Na olju ali maslu popražimo čebulo, da postekleni
Potresemo s sladkorjem ...
... in zalijemo z balzamičnim kisom.
No comments:
Post a Comment