SVINJSKI ZREZKI S KORENČKOVO OMAKO

Tale korenčkova omaka je še vedno posledica ogromnih količin korenja, ki so se nama zaredile v hladilniku zaradi pomanjkljivega komuniciranja v gospodinjstvu.

Hja, kaj čmo, stran pa ne bomo metali, ane. Vam povem, da je zaloga korenja mati modrosti in iznajdljivosti. In da korenje res dobro paše k svinjskim zrezkom! 😁

Sestavine:

400g svinjskih zrezkov

1 čebula

Za 1 prst ingverja

5 strokov česna

2dl paradižnikove omake z vodo

Žlica gorčice

Timijan, bazilika, rdeča paprika

Čas priprave: 30 min

Postopek:

1. Zrezke najprej po minutko popečemo z ene in druge strani ter jih damo počivat na krožnik.

2. Za spremembo prepražimo čebulo in ingver na olivnem olju 😉

3. Popražimo korenček in dodamo česen, nato pa v ponev vrnemo zrezke.

4. Zalijemo s paradižnikovo omako in dolijemo vodo po potrebi, dodamo začimbe ter radodarno žlico gorčice in pustimo kuhat vsaj 10 minut. 

5. Postrežemo z domačim kruhcem. Simpel ko pasulj!

Današnji kuharski namig:

Če lupimo večje količine korenčka, lahko ta na rokah pusti oranžne madeže, ki jih najlažje odstranimo s kisom ali pa z mešanico soli in limoninega soka. Preverjeno deluje.

Dokazni material …

… je danes skop, ker je očitno prisilni dopust polenil moje možganske celice in sem pozabila fotkat večino procesa.